انضمت المحامية سماح الخطيب – ايوب إلى سيكوي في تشرين الثاني 2012 كمركّزة بحث ومرافعة قانونية في قسم السياسات المتساوية وهي تقود عمل القسم في مجال الرفاه الاجتماعيّ. قادت بعد ذلك أنشطة القسم في مجال مراكز الرعاية النهاريّة والتمثيل اللائق في الخدمات العامّة. تقود سماح حاليًّا أنشطة القسم في مجال التخطيط لسياسات متساوية.

تحمل اللقب الأول في الحقوق من الجامعة العبرية في القدس، مع تخصّص في “القانون العامّ وحقوق الإنسان” ضمن المسار البحثيّ. تعدّ حاليًا للّقب الثالث في الحقوق في الجامعة العبرية أيضًا. عملت محامية في القسم القضائي للجنة العامة المناهضة للتعذيب في إسرائيل لمدة خمس سنوات. في العام 2008 حصلت على جائزة صندوق روبرت كريبس للمتخصصين في مجال حقوق المواطن، لامتيازها العلميّ ومساهمتها في تحسين منظومة حقوق المواطن داخل البلاد. في العام 2014، حصلت على جائزة معهد فولتير ليباخ للتربية للتعايش اليهوديّ-العربيّ، عن مقترح بحثها في إطار دراسات الدكتوراه: إقامة “جسم تمثيليّ” كحق للأقلية الوطنيّة الأصلانيّة في دولة يهوديّة وديمقراطيّة لمساهمته في النهوض بمجتمع مشترك ومنصف للمواطنين اليهود والعرب في الدولة.